La mia fortuna è che ho sempre qualcuno che mi regala i prodotti freschi dell’orto, stavolta è il turno del melone! E’ uno dei miei frutti preferiti, cosi dolce, cosi succoso e fresco, mi mette un sacco di allegria con quel suo bel color arancione! Cosi ho pensato ad un dolce fresco, che esaltasse il gusto del melone ma che al tempo stesso fosse goloso! Ecco allora il mio Semifreddo al Melone, facilissimo da preparare!
ingredienti
- 400g di melone
- 4 uova
- 100ml di panna
- 150 g di zucchero
procediamo…
Frullate la polpa del melone e tenetela da parte, montate i 4 tuorli con metà dello zucchero aiutandovi con delle fruste elettriche fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Montate gli albumi a neve ferma con il restante zucchero e infine montate la panna. Unite la polpa del melone alla crema di uova e zucchero, una volta incorporato il tutto unite delicatamente gli albumi e poi la panna avendo cura di mescolare il tutto senza però smontare panna e albumi. Ponete il composto nel vostro stampo preferito, se non disponete di stampi in silicone potete usare qualsiasi altro stampo rivestito di carta forno. Sul fondo dello stampo potete adagiare delle fettine di melone , cosi una volta sformato il semifreddo il melone sarà sulla sommità. Decorate con panna montata e servite dopo almeno 4 ore in freezer. Buon Appetito!
Ottima idea e ottima realizzazione, non credo di riuscire a farlo come te, similare sì, ma non bello come il tuo.
grazie!!! l’importante è che venga buono!
mmmmmm sembrerebbe molto buono, secondo te si può fare la stessa cosa con le banane?
Si…non ho mai provato, ma credo che si possa applicare la base a tutti i tipi di frutta! Se lo fai, fammi sapere come viene
mi armo e ti faccio sapere!